Die, die immer gehen

Derfmr vorstellen? Insre Klassiker!

Es gibt so ein paar Brote und Brötchen, die halt einfach immer gehen. Was fällt dir da spontan ein? Wir denken an Semmelen – logisch! –, an Laugen, an Spitzbuabm und natürlich ans Schüttelbrot. Und weil wir vom Wörndle gern a bissl extra sind, denken wir auch ans Kartoffelbrot. Weil das bei uns so süß grinst! 🙂

Das Semmele – es Blonde

Der Verkaufsschlager schlechthin, seit eigentlich immer. Das Semmele ist ein einfaches Weizenbrot, rund in seiner Form und mit typischem Sternaufdruck. Perfekt zum Auseinanderreißen und Soßen-Tunken. Und zum Belegen – mit wonach auch immer dir grad ist. 🙂 Das Semmele ist übrigens das einzige Brötchen in unserem ganzen Sortiment, das in unserer Backstube mithilfe einer Maschine geformt und „gesternt“ wird.

Weil wir davon nämlich so viel produzieren, dass wir anders gar nicht nachkommen würden.

Das Laugen – als Stange, Brezen oder Ring

Das Laugen ist … ein Herzensbrot. Vom Kleinkind bis zur Oma mag das einfach jede/r – ganz egal ob in Stangenform, als Brezen oder Ring. Von den Salzkörnchen obendrauf mal ganz zu schweigen, die sind göttlich! Aber warum ist das Laugen außen braun und innen weiß? Naja – wie der Name schon sagt, hat das mit der Natronlauge zu tun, in die das fertig geformte Weizenbrötchen vor dem Backen getaucht wird. Bei diesem Vorgang müssen unsere BäckerInnen auch extra vorsichtig sein, denn die Lauge ist bei direktem Kontakt mit der Haut ätzend.

Der Spitzbua – oder auch: Die Spitzgitsch

Muss dein Spitzbua/deine Spitzgitsch 😜 unbedingt in Schoko getaucht sein oder darf er auch ohne bleiben? Soll Aprikosen- oder Himbeermarmelade drin sein, oder doch Nutella? Das ist die Frage und daran scheiden sich die Geister unserer KundInnen. Wir gestalten unsere Spitzbuabm (und auch die Spitzgitschn) jedenfalls ganz bunt, damit für alle eine Lieblingsvariante dabei ist. Und – du kannst diese Süßigkeit sogar selbst nachmachen! Vielleicht sogar an Weihnachten, denn unser Spitzbua ist nix anderes als der große Bruder oder die große Schwester der Spitzbuben-Weihnachtskekse: Mürbteig, Marmelade, Schokolade – fertig! 🙂

Das Schüttelbrot – Südtirolerischer geht’s nimmer

Der Klassiker schlechthin, wenn’s um lokales Brot geht: Das Schüttelbrot ist in Südtirol ein wahres Highlight! Und so ist es auch seine Zubereitung, denn so wild geht’s bei keiner anderen Sorte her. Wir sagen nur: shake it! Schüttelbrot wurde übrigens erfunden, um Brot haltbar zu machen. Indem es geschüttelt und getrocknet wird, kann dieses Roggenbrot nämlich ziemlich lange gelagert werden.

Und zu jeder Marende wird’s dann ausgepackt und mit Speck, Wurst und an Glasl Rotwein genossen!

Das Kartoffelbrot – es Luschtige

Das Brötchen, das immer grinst. Ja, unser Kartoffelbrot! Ein echter Wonneproppen. Manche finden ja, das Grinsen sei etwas gruselig. Wir finden, es ist total lieb gemeint! Weil das Brötchen selbst auch einfach mit reichlich Nährstoffen und Mega-Geschmack daherkommt. Es wird nämlich – wie der Name ja schon vermuten lässt – aus Kartoffelteig hergestellt. Mit ganz viel Liebe! Perfekt für unsere kleinsten KundInnen, die in ihrem Kinderwagen gerne was zum Knabbern in den Händen haben. Warum dann nicht gleich was mit einem Lächeln?

Und … das war’s auch schon. Ein kleiner Überblick über unsere Favorit– äh, Klassiker. Die geh’n halt einfach immer, schon seit immer! 🙂

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