Krapfen di carnevale fuori dagli schemi
Alla marmellata, alla vaniglia, allo strudel di mele o al liquore di crema all’uovo?
Ma come?! Strudel di mele e liquore di crema all’uovo, ho letto bene? Bene, benissimo – anzi buono, buonissimo! Da Wörndle i krapfen di carnevale sono esattamente come dovrebbero essere: tutto tranne che normali! 😉 In fondo sono la golosità che accompagna il periodo più pazzo dell’anno: il carnevale, o come lo chiamiamo noi, Maschgra!
La top 4 di carnevale 2024
Da Wörndle trovi krapfen di carnevale di tantissimi colori. Oltre ai classici bomboloni alla marmellata di albicocche, crema al cioccolato e crema alla vaniglia, prepariamo sempre anche alcune ricette più fantasiose: strudel di mele, liquore di crema all’uovo, pistacchio e banana e cioccolato sono i gusti più stravaganti del carnevale di quest’anno! Così parti già con un (ri)pieno di allegria!
Il lancio del bombolone
Che poi i krapfen di carnevale hanno anche un’origine piuttosto divertente – e non poteva che essere così! Cäcilia, una fornaia viennese, stava impastando della pasta quando il marito la raggiunse e con fare saccente provò a spiegarle come rendere l’impasto ancora più soffice. “Tre, due uno: non mi faccio mettere i piedi in testa da nessuno!” Tra di loro scoppiò una lite furibonda. Cäcilia afferrò un pezzo di pasta e glielo lanciò in faccia – perlomeno questa era la sua intenzione. Ma il marito si abbassò giusto in tempo. Invece di appiccicarsi sulla fronte del capoccione, l’impasto lievitato finì nella pentola di grasso che ribolliva alle sue spalle. Da questo gesto nacque il krapfen (di carnevale)!
Per inciso, i libri di storia non sono del tutto concordi nel dire se Cäcilia fosse davvero così arrabbiata a causa del marito o se fosse stato l’apprendista a farla infuriare. Ma a noi fa lo stesso: la cosa che a noi interessa davvero è poter addentare ogni anno i deliziosi bomboloni ripieni!
La domanda delle domande
E ora passiamo alla vera domanda: strudel di mele, liquore di crema all’uovo, pistacchio o banana e cioccolato: quale tra questi krapfen di carnevale proposti da Wörndle ti manda fuori di testa? 😉
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